Un pain de mie traditionnel japonais sur levain, ultra moelleux avec une très longue conservation. Son utilisation aussi versatile en salé qu'en sucré, couplé à sa longue conservation en font un produit unique qui explique pourquoi chaque personne qui le goûte en tombe raide dingue
Shokupan au levain
PrixÀ partir de CHF2.25
Fournisseur: Levain
Pains artisanaux faits à la main de leur boulangerie à Eaux Vives. Pas de compromis sur la qualité, les pains au levain suivent toujours les recettes traditionnelles françaisesDistance de Saint Jean, Genève
2kmIngrédients
1kg Farine fleur bio de blé tendre (1ère) - Moulin de La Vaux, Aubonne
0.58kg Eau (1ère) - SIG, Genève
0.28kg Sucre de betterave bio (1ère) - Keramis, France
0.2kg Beurre bio (1ère) - Le Sapalet, La Rossinière
0.3kg Levain de panettone - Levain.ch
2.5kg Farine fleur bio de blé tendre (2ème) - Moulin de La Vaux, Aubonne
0.06kg Sel fin - Jurasel, Suisse
1.24kg Eau (2ème) - SIG, Genève
0.14kg Sucre de betterave bio (2ème) - Keramis, France
0.18kg Beurre bio (2ème) - Le Sapalet, La Rossini
Supplément de poids du produit
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