Légume incontournable de la cuisine asiatique, le radis est utilisé pour garnir de nombreux plats, cru ou mariné dans la saumure. Ils peuvent également être finement râpés et ajoutés comme condiment ou comme élément de sauce. Riches en vitamine C, en fibres et en amylase, ils favorisent une bonne digestion. Leurs feuilles contiennent de nombreux minéraux et vitamines. Ils se conservent mieux que les radis de printemps et peuvent facilement être stockés pendant l'hiver.