Un pain à la croûte bien caramélisée et à la mie moelleuse sur une farine produite à moins de 10km du fournil par Jean-Pierre Jaussi au domaine des Dames à la Croix-de-Rozon. Un pain de table qui saura accompagner tous les mets
Campagne au levain
PrixÀ partir de CHF1.50
Fournisseur: Levain
Pains artisanaux faits à la main de leur boulangerie à Eaux Vives. Pas de compromis sur la qualité, les pains au levain suivent toujours les recettes traditionnelles françaisesDistance de Saint Jean, Genève
2kmIngrédients
1kg Farine mi-blanche bio de blé tendre - Domaine des Dames, La Croix-de-Rozon
0.018kg Sel fin - Jurasel, Suisse
0.82kg Eau (frasage) - SIG, Genève
0.02kg Eau (bassinage) - SIG, Genève
0.125kg Levain de seigle - Levain.ch
Supplément de poids du produit
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