Le Solaris est un cépage utilisé pour le vin blanc. Il a été créé en 1975 à l'institut de sélection de raisins de Fribourg, en Allemagne, par le scientifique agronome Norbert Becker. Le Solaris est un cépage précoce avec une bonne résistance aux maladies fongiques et au gel. Il donne des vins aux arômes fruités et aromatiques avec des notes de groseille à maquereau, d'agrumes et de fleur de sureau avec une acidité élevée. Un vin sec adapté au poisson, aux crevettes ou au poulet.