Le Chällerhocker de Walter Räss du Toggenburg est un fromage de la famille Appenzeller qui a été conservé pendant au moins huit mois. Seuls du lait cru non ensilé et des cultures bactériennes de type original sont utilisés pour la production. La longue période d'affinage confère au fromage un arôme épicé et fort, et des larmes s'accumulent dans les trous
Chällerhocker 200g C+
Fournisseur: Lütisburg cheese dairy
Le Chällerhocker n'a plus besoin d'être présenté - ce fromage de montagne fort du bas Toggenburg est célèbre dans le monde entier. Depuis de nombreuses années, la famille Räss consacre beaucoup d'efforts à sa production, en particulier au processus complexe d'affinage. Merci beaucoup, Walter, de n'avoir jamais perdu de vue l'objectif de produire un fromage de montagne fort et bien affiné.
Distance de Saint Jean, Genève
313km
Supplément de poids du produit
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